Recettes de Maman

Samedi 16 décembre 2006 6 16 /12 /Déc /2006 00:22

La recette du "Fondant au chocolat"

Bonsoir tout le monde
Ce soir nous avons reçu papy & mamy " Didi " pour diner et nous nous sommes encore régalé !!!

Et donc après ce petit câlin , nous avons pu déguster encore un excellent gâteau , cuisiné par maman .
Maintenant vous commencez à me connaitre ...
Je vais donc le partager avec vous en vous donnant la recette du fameux " Fondant au chocolat "
Miam ! Miam !!!

LA RECETTE

Faites fondre 150 grs de chocolat pâtissier dans une
casserole avec 125 grs de beurre.
Hors du feu versez y 1/2 brique de crème fraiche épaisse ( 10 cl )
Dans un saladier mélanger 150 grs de sucre,1/2 paquet de levure chimique, 2 oeufs ,100 grs de farine
et le reste de crème fraiche ( 10 cl ).
Mélanger le tout au chocolat et verser la préparation
dans un moule.
Mettre au four thermostat 180° 20 minutes

Et maintenant régalez vous !!!

Maintenant avant d'aller me coucher , quelques nouvelles de santé ...
Concernant mon frère Gwendal , la journée c'est bien passée mais il tousse toujours et reste encore un peu fiévreux .
Je pense que sa guérison est en bonne voie !!!

Me concernant , aujourd'hui tout c'est bien passé , sauf au moment où papa et maman m'ont enlevé mes deux pansements posés hier après mes vaccins . Aie ! Aie ! Aie !!!

Je pense vous avoir tout dit alors je vais pouvoir aller dormir .

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Par Louka - Publié dans : Recettes de Maman
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Mercredi 13 décembre 2006 3 13 /12 /Déc /2006 22:22

Recette des " CHOUQUETTES "

Aujoud'hui tout c'est parfaitement passé .Une petite journée sans problème ...

R.A.S

Leçon de teutote n°3
Vidéo envoyée par lou-ka

La vie est belle

Vidéo envoyée par lou-ka

Evidemment comme souvent ma maman nous a préparé une de ses spécialites " Les chouquettes " et je crois dans le nord " Les petits choux "

Je vais d'ailleurs m'empresser de vous en donner la recette
...

Et voilà pour aujourd'hui c'est tout !!!

Je vais me coucher...

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Par Louka - Publié dans : Recettes de Maman
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Dimanche 3 décembre 2006 7 03 /12 /Déc /2006 21:12

Anniversaire Debbie

Aujourd'hui c'est l'anniversaire
de ma soeur
Debbie

Voilà ma grande soeur que je ne vois pas assez souvent ...

Maintenant je vais vous faire partager un
excellent
gateau que maman a cuisiné aujourd'hui !

Le gateau au potiron

Et bien entendu je vais vous en donner la
Recette
( de mamy bien sur )

versez dans un saladier
300grs de farine
150 grs de sucre
1 verre d huile
1 verre de lait
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanille

Coupez en petits morceaux 1/4 de potiron
Faites le cuire à la vapeur
Ecraser le potiron comme une purée
Et le mélanger à la préparation
Beurrez un moule
Versez y votre préparation
Et mettez au four
Th 180°
Cuisson environ 30 minutes

Bonne dégustation !!!

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Par Louka - Publié dans : Recettes de Maman
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Mercredi 29 novembre 2006 3 29 /11 /Nov /2006 21:18

Antibes ma ville natale

Tout d'abord un grand

à ma mamy qui a réussi toute seule à me mettre 2 commentaires

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Maintenant , je vais pouvoir vous présenter rapidement ma ville natale

Myspace Glitter Graphics, MySpace Graphics, Glitter Graphics

Face à la mer Méditerranée , ma ville a su séduire de nombreux artistes par la beauté de son site et le calme de ses pinèdes et de ses plages.

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ET pour bien finir la journée ;
maman nous a cuisiné une super bonne brioche !!!

Et bien sure je vais partager cette recette avec vous !!!

La recette de brioche
de
maman

250 g de farine
1 sachet de levure
3 cuillères à soupe de lait
2 cuillères à soupe d?eau
2 oeufs de taille moyenne
1 jaune d??uf
100 g de beurre
2 cuillère à soupe bombées de sucre
1 cuillère à café rase de sel.

Maman beurre son moule à cake.
Dans une terrine, maman mélange la farine et la levure avec une cuillère en bois.
Maman ajoute l'eau et le lait tièdes et pétrit 1 min
Maman incorpore le sucre, le sel, et les ?ufs et pétrit 10 min, jusqu?à obtention d?une pâte homogène.
Maman ajoute le beurre en 3 fois en pétrissant jusqu'à ce qu?il soit bien incorporé (10 min) et que la pâte se détache de la terrine.
Maman recouvre la terrine d'un torchon, et laisse monter sa pâte 50 min dans un endroit entre 22°et 25°.
Maman pétrit à nouveau 1 min la pâte et la découpe en 6 parties égales qu'elle façonne en boules.
Maman dispose ses 6 boules dans le moule.
Maman le recouvre d'un torchon et laisse monter 70 min.Maman préchauffe son four à thermostat 6 (180°) pendant 10 min.
A l?aide d'un pinceau, maman recouvre d?un jaune d'oeuf battu, le dessus de sa brioche.
Maman enfourne à thermostat 6 (180°) pendant 35 min.

Et maman démoule dès la sortie du four.

A maintenant bonne dégustation ...

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Par Louka - Publié dans : Recettes de Maman
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Dimanche 26 novembre 2006 7 26 /11 /Nov /2006 23:18

Galette des rois

J'espère que vous avez passé un bon W.E
Moi
oui
La preuve !

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src="http://apps.rockyou.com/images/logo-mini.gif" /> - Get Your Own

NON.NON !!!
Pour bien commencer la semaine ,je vais vous gratifier de cette petite galerie de sourires

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En fait aujourd'hui maman a cuisiné une galette des rois qui (selon la rumeur qui est arrivée jusqu'à mes petites oreilles) était (parcequ'il y en a plus) vraiement trop , trop , bonne !!!
D'ailleurs je vous en donne la recette:

Ingrédients :
2 pâtes feuilletées
100g de beurre
145g de sucre
200g de poudre d'amande
3 oeufs
1 jaune d'oeuf

Recette :
Préparez la frangipane :
Mixez le beurre et le sucre puis ajoutez la poudre d'amande et enfin les oeufs entiers.
Etalez sur une plaque au four farinée une des pâtes.
Découpez un cercle.
Mettez du jaune d'oeuf sur une bande d'1cm au tour du cercle.
Mettez la frangipane au centre.
Etalez la seconde pâte, faites un cercle légèrement plus grand.
Recouvrez le 1er cercle, marquez avec le dos du couteau les bords puis pincez.
Dorez au jaune d'oeuf, mettez au four à 180°C (th.6) pendant 35 à 40 minutes.

Après tout cela comment ne pas avoir le sourire !!!

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Par Louka - Publié dans : Recettes de Maman
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Jeudi 16 novembre 2006 4 16 /11 /Nov /2006 22:49

Boeuf mode chez mamy

Hier soir nous avons ete manger chez papy & mamy pour savourer le plat favori de papa , dont je vous donne la recette !!!

Préparation :

Pelez et émincez l'ail et les oignons.
Mettez-les dans un plat avec la viande.
Mouillez avec le vin et laissez mariner 4 h au frais.
Egouttez la viande en réservant la marinade.

Faites chauffer l'huile dans une cocotte et mettez-y la viande à revenir sur toutes ses faces pour qu'elle soit saisie.
Ajoutez la marinade et ses aromates.

Versez 1 l d'eau et les tablettes de bouillon, le bouquet garni, salez et poivrez.
Couvrez, puis laissez mijoter pendant 2 h au total.
Vous ajouterez les autres ingrédients en cours de cuisson.

Faites blanchir le pied de veau 20 mn dans de l'eau bouillante salée.
Egouttez-le, puis ajoutez-le dans la cocotte.

Pelez les carottes, coupez-les en fines rondelles.
Mettez-les dans la cocotte 40 mn avant la fin de cuisson de la viande.
Lavez et essuyez la courgette.
A l'aide d'une cuillère parisienne, formez de petites boules ajoutez-les également dans la cocotte 10 min avant la fin de la cuisson de la viande.

Au terme de la cuisson, égouttez la viande et tranchez-la.
Mettez-la dans un plat avec les carottes et la courgette égouttées à l'écumoire, tenez au chaud.
Désossez le pied de veau, coupez-le en dés, disposez-les dans le plat.
Filtrez la sauce, nappez, parsemez de persil ciselé et servez sans attendre.

Et voici quelques photos pour illustrer cette soirée